食用明膠作為增稠劑廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè),果凍、食用色素、果凍、冰淇淋、奶酪、酸奶、冷凍食品等,因此,安全的明膠與否有著非常密切的和人們的健康。在生產(chǎn)過(guò)程中的明膠添加亞硫酸鹽和其鹽如漂白劑,大多數(shù)不有害物質(zhì)的這種類(lèi)型的漂白劑是二氧化硫。目前,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)法的食品中二氧化硫的測(cè)定亞硫酸鹽法,有兩種:鹽酸。玫瑰苯胺法和蒸餾法問(wèn)題和專(zhuān)門(mén)為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法一杯二氧化硫在明膠蒸餾方法,這種方法應(yīng)該專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)一套玻璃儀器,所需的時(shí)間更長(zhǎng),根蒸餾是木頭不能適應(yīng)檢驗(yàn)批樣品在該行業(yè)。也有報(bào)道通過(guò)使用直接蒸餾測(cè)定二氧化硫是省略在明膠gb的要求完整套蒸餾裝置,但是并不能顯著提高蒸餾率,糟糕的熱源和直接蒸餾溫度控制、吸收液乙酸錯(cuò)了污染環(huán)境。文章利用凱氏定氮儀和蒸餾的原理、凱氏定氮儀應(yīng)用于測(cè)定二氧化硫在玉Mingjiao,不需要做任何配置更改儀器,和蒸餾時(shí)間縮短(< 10分鐘),取得了良好的試驗(yàn)效果,方法的精密度和準(zhǔn)確度符合要求。
第1部分試驗(yàn)
1.1的原則
樣品在密閉容器酸化蒸餾,蒸出的二氧化硫,過(guò)氧化氫吸收液吸收精華,然后用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶劑滴定,根據(jù)消耗的氫氧化鈉含量的二氧化硫標(biāo)準(zhǔn)滴定溶劑的計(jì)算。
1.2試劑和材料
二氧化硫標(biāo)準(zhǔn)溶劑(買(mǎi))國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)中心,硫酸(1、4),30%硫氧化物,9(1)氫氧化鈉滴定溶劑(0.025摩爾/升,需要校準(zhǔn)),甲基紅-亞甲藍(lán)貼接近小劑,甲基紅0.5 g和0.5 g亞甲藍(lán)溶解在200毫升乙醇。
篇文章是分析純?cè)噭┏貏e注明。
1.3設(shè)備
KT260蒸餾單元?？怂构?丹麥)、凱氏定氮儀蒸餾管,250毫升瓶,滴定法,堿式滴定管。
1.4試驗(yàn)過(guò)程和計(jì)算結(jié)果
花約5.0 g明膠粉在100毫升燒杯,加入50毫升蒸餾水,使它膨脹,然后轉(zhuǎn)移到凱氏定氮儀蒸餾管,50毫升蒸餾水沖洗燒杯,乳液也少量多次轉(zhuǎn)移到蒸餾在管。
蒸餾年代};:安裝在凱氏定氮儀、旋轉(zhuǎn)密封后。
在接受瓶到20毫升過(guò)氧化氫(9)1吸收液體,中和完成(加2滴在過(guò)氧化氫溶劑的甲基紅和亞甲藍(lán)貼接近小劑量、解決方案顯示淺紫色,結(jié)束的時(shí)候用氫氧化鈉溶劑中和,草綠色的顏色)。
將接收管接收瓶,井底淹沒(méi)在過(guò)氧化氫溶劑。
按添加酸泵,加20毫升硫酸(1、4),然后打開(kāi)開(kāi)關(guān),加熱蒸餾蒸餾。
當(dāng)收到約120毫升瓶,從接收竹子表面,再蒸餾1分鐘,關(guān)掉蒸餾,用少量的蒸餾水沖洗接收管底外,刪除接受瓶,添加指的是小劑量的1滴,用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶劑滴定,草綠色的顏色,和不褪色的完成在30年代。
使用半自動(dòng)凱氏定氮儀蒸餾裝置中二氧化硫的測(cè)定明膠取得了良好的效果,儀器不需要作任何修改可以直接用來(lái)測(cè)試(啟動(dòng)前熱后3 ~ 5周期),分析每個(gè)樣品只需要5 ~ 7分鐘,大大縮短了時(shí)間,提率的蒸餾過(guò)程檢測(cè)。
力的方法,操作簡(jiǎn)單,精度好,精度高,和一杯蒸餾裝置并無(wú)顯著的性別差異,擴(kuò)大了凱氏定氮儀的應(yīng)用范圍,可以為企業(yè)和機(jī)構(gòu)節(jié)省測(cè)試成本。